Здесь описаны только те факторы, с которыми встречается компания Фрулантис в процессе экспорта свежих фруктов из Греции. Эта статья не претендует на звание энциклопедической, так как некоторые болезни и вредители могут не присутствовать в районах, где мы производим нашу продукцию. Данная статья отражает те трудности, с которыми сталкиваются экспортеры, которые, как и Фрулантис, поставляют черешню напрямую с плантаций.
Прежде всего отметим, что для черешни актуальны те же болезни и вредители, что и для других косточковых. О них вы можете прочесть в статье про факторы, снижающие урожайность косточковых. Но для того, чтобы избежать переполнения статьи множеством фотографий и текста, черешню мы поместили на отдельную страницу.
Одним из моментов, которые надо обязательно учитывать при выращивании черешни, является содержание питательных веществ в почве. На фото справа изображены плоды черешни, страдающие от недостатка железа и азота. В то время, как на соседних участках, или даже на соседних рядах, черешня окрасилась в темный насыщенный цвет, данная гроздь выглядит блеклой и незрелой. Проблему усугубляет тот факт, что удобрение почвы в этот период не решит проблемы, так как это имеет смысл делать только весной. Таким образом, урожай с таких деревьев может использоваться разве что для переработки.
Но даже если фермер вовремя опрыскивал деревья от вредителей, своевременно удобрял почву необходимыми препаратами, это еще не значит, что битва за урожай выиграна.
Ранние сорта черешни, такие, как Bullage, редко поставляются на экспорт. Это связано с тем, что период созревания этого сорта почти всегда сопровождается дождями и сильными ветрами. При сильном ветре плоды черешни сталкиваются друг с дружкой или ударяются о ветви, получая вмятины на боках. В течение нескольких часов эти вмятины становятся центрами гниения, покрывая плоды темно-коричневыми пятнами (на фото слева).
Если же при созревании черешни не было сильного ветра, но были обильные дожди, то тоже можно ожидать того, что пропадет половина урожая. Особенно, если после сплошных дождей выглянет яркое солнышко. В этом случае плоды, впитавшие в себя соки в больших количествах, не успевают так же быстро отдавать влагу, насколько сильно печет солнце. Результат можно увидеть на фото справа.
В этом случае 99% урожая погибнет без всякого сомнения. Черешня выглядит после такой массивной атаки со стороны природы чрезвычайно плачевно, покрытая трещинами и бурыми пятнами гнили.
В основном доля этого фактора в общей гамме вредных факторов невелика, но все же мы сочли, что следует о нем упомянуть. Случается, что часть урожая склевывают птицы, если окажется, что другой пищи в округе недостаточно. В отличие от описанного выше случая, исклеванная черешня вполне годна для переработки, например для изготовления джемов.
И, напоследок, о самом безобидном деффекте, который тем не менее заставляет продавать черешню по цене ниже, чем хотелось бы. Часто случается, что получаются сдвоенные плоды, подобные сиамским близнецам. При этом один из них не развивается, превращаясь в сморщенный отросток. Если этот отросток удалить, то здоровая черешенка будет повреждена в точке склейки, став непригодной для экспорта. Поэтому такую черешню, из-за ее неприглядного вида, приходится продавать дешевле - либо на внутренний рынок, либо на переработку.
